ORGANIQUE

Cette étude se déroulera en 2 parties :

• Une partie basée sur des recherches bibliographiques qui vise à inventorier et classifier les technologies de déconditionnement disponibles en France, à comparer les performances et l’état de maturité des différentes technologies de déconditionnement, à définir des recommandations ou des points de vigilance lors du choix d’un équipement. Cette étude bibliographique sera associée à des entretiens téléphoniques avec les fabricants.

• Une partie basée sur des retours d’expériences à travers la visite de 5 sites. Il est prévu que les points suivants fassent l’objet d’enquêtes ou d’analyses :

- Analyse des contraintes, avantages, raisons du choix de l’équipement ou de la technologie
- Relevé de la nature des biodéchets traités, capacité, conso d’eau, du nombre de jours de fonctionnement, maintenance, panne
- Analyse physico-chimique après prélèvement de la qualité pulpe, qualité refus, qualité des effluents liquides
- Evaluation des performances de séparation
- Identification des destinations de la pulpe et du refus

L’ADEME a confié cette étude au cabinet AEFEL qui a notamment mené l’opération pilote de tri des biodéchets dans 80 établissements de restauration parisiens.

La FNADE a été invitée à être membre du COPIL de cette étude aux côtés de l’ADEME et du MEDDE.